Enrollado de Frutilla Proteíco
Ingredientes
- 6 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor vainilla
- 2 cucharas medidoras de Fibra Activa
- 4 huevos
- 1 cucharadita de cacao
- 200 ml de leche
- 200 g de ricotta
- 100 g de frutilla
Preparación
- Para la masa:
- Batir las 4 claras de huevos en un bowl hasta formar una mezcla espumosa.
- Cernir la fibra activa, el Batido Nutricional Fórmula 1 sabor vainilla y el cacao.
- Añadir a esta mezcla la leche, las claras batidas más las yemas, y mezclar con batidor
- Verter la masa en pergamino con altura de 1 cm.
- Llevar al horno previamente calentado a 180°
- Hornear por 20 min.
- Para la crema:
- Combinar la ricotta con las frutillas hasta formar una mezcla uniforme
- Enfriar el bizcocho, ponerlo boca arriba encima del film
- Untar la crema, agregar frutas si deseas y envolver en forma de rollo