Enrollado de Frutilla Proteíco

Ingredientes

• 6 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor vainilla
•  2 cucharas medidoras de Fibra Activa
• 4 huevos
•  1 cucharadita de cacao
• 200 ml de leche
• 200 g de ricotta
• 100 g de frutilla

Preparación

• Para la masa:

1. Batir las 4 claras de huevos en un bowl hasta formar una mezcla espumosa.
2. Cernir la fibra activa, el Batido Nutricional Fórmula 1 sabor vainilla y el cacao.
3. Añadir a esta mezcla la leche, las claras batidas más las yemas, y mezclar con batidor
4. Verter la masa en pergamino con altura de 1 cm.
5. Llevar al horno previamente calentado a 180°
6.  Hornear por 20 min.

• Para la crema:

1. Combinar la ricotta con las frutillas hasta formar una mezcla uniforme
2. Enfriar el bizcocho, ponerlo boca arriba encima del film
3. Untar la crema, agregar frutas si deseas y envolver en forma de rollo